ფიქრობთ როგორ გაატაროთ შემოდგომა საქართველოში??
ეს არის ოქროს შესაძლებლობა, რომ ნახოთ საქართველო საუკეთესო მხრიდან! წაიკითხეთ 10 შესანიშნავი შემოდგომის ღონისძიება, ფესტივალები და სპეციალური ღონისძიებები, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ საუკეთესო შემოდგომის ფოთლები და სხვა!
მიუხედავად იმისა, რომ ზაფხული პიკი ტურისტული სეზონია, მცოდნე ხალხი გეტყვით, რომ გაზაფხული და შემოდგომა ყველაზე სასიამოვნო დროა საქართველოს მოსანახულებლად.
ასევე იხილეთ: სრული ყოველთვიური გზამკვლევი საქართველოს მოსანახულებლად საუკეთესო დროის შესახებ.
სექტემბრის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრამდე ჩემი ფავორიტია დრო წლის. ქვეყნის ბევრ ნაწილში (მათ შორის თბილისიაქვს იდეალური ამინდი: ზომიერი დღის ტემპერატურა, მოწმენდილი ცა, გრილი ღამეები და შედარებით ცოტა წვიმიანი დღე.
ბევრ მთიან რაიონში ჯერ კიდევ არსებობს ლაშქრობისთვის შესაფერისი პირობები და როცა ტურისტების სიმრავლე ტოვებს ბათუმი, შავი ზღვის სანაპირო სულ სხვა განცდას იძენს.
ძველი თბილისი სექტემბერში.
დაუმატეთ ამ ბრწყინვალე შემოდგომის ფოთლებს, კულტურული ღონისძიებებისა და ფესტივალების უზარმაზარ პროგრამას და, რა თქმა უნდა, ლეგენდარული რთველის ღვინის მოსავალს, და შემოდგომა ყოველთვის იმარჯვებს საქართველოში!
ამ სახელმძღვანელოში გეტყვით სად წავიდეთ შემოდგომაზე საქართველოში შემოდგომის ფერების და განსაკუთრებული ღონისძიებების სანახავად. მე ასევე გაგიზიარებთ ჩემს საუკეთესო საშემოდგომო მოგზაურობის რჩევებს და მოგაწვდით ამინდის პირობების მიმოხილვას, რათა იცოდეთ რას უნდა ელოდოთ.
შემოდგომის დაუვიწყარი შთაბეჭდილებები საქართველოში
ღვინის დეგუსტაცია კახეთში Eat This-თან ერთად! მომნიშნეთ და მიიღეთ 5% ფასდაკლება. გამავლობის ტური დავით გარეჯის მონასტერში და ცისარტყელას მთებში. იდეალურია შემოდგომის ლაშქრობებისთვის.ერთდღიანი ტური ვარძიაში, რაბათში და ბორჯომი. შემოდგომის ფერებისა და შთამბეჭდავი პეიზაჟებისთვის.პირადი ექსკურსია ძველ მცხეთაში. შემოდგომა წელიწადის ხელსაყრელი დროა, 14 ოქტომბრიდან ქალაქი სვეტიცხოვლობას აღნიშნავს.ერთდღიანი ექსკურსია ქვემო ქართლის რეგიონში. სიახლოვეს კანიონები და შემოდგომის ფოთოლი ცვივა თბილისი.
კიდევ 10 გზა შემოდგომის საქართველოს შეყვარებისთვის.
1. მიიღეთ მონაწილეობა რთველში ღვინის რთველში
ყურძნის კრეფა კახეთში.
საქართველოში შემოდგომა ერთ რამეს ნიშნავს: მოსავლის აღების დრო. რთველი, ასევე ცნობილი როგორც საქართველოს «მეხუთე სეზონი», წელიწადის ყველაზე სადღესასწაულო და მხიარული დროა ქვეყანაში. ამ დროს მევენახეები შრომის ნაყოფს იღებენ, ოჯახები კი საგვარეულო ვენახებში მიდიან ყურძნის მოსაკრეფად, ქვევრის მარაგის შესავსებად, საჭმელად, სადღეგრძელოს ასაღებად და ზაფხულის მზის ბოლო დღეებით ტკბობისთვის.
რთველის ცენტრში არის კახეთი, საქართველოს უდიდესი მეღვინეობის რეგიონი, სადაც მთელი ძალები იყრის ყურძნის კრეფას და გადამუშავებას. მთელი სეზონის განმავლობაში გზებზე ყურძნით დატვირთული საბჭოთა პერიოდის უზარმაზარი სატვირთო მანქანები ჩანს.
ყველა მარანი არ უმასპინძლებს სტუმრებს რთველზე (გახსოვდეთ, ეს წელიწადის ყველაზე დატვირთული დროა), მაგრამ ზოგიერთი გვთავაზობს სპეციალურ პაკეტებს კრეფისა და დამტვრევის საყურებლად (ან თუნდაც სცადოთ).
ფიროსმანის ცნობილი ნახატი „რთველი“ თბილისის ეროვნულ გალერეაში.
მოსავლის აღების ზუსტი თარიღები ყოველწლიურად იცვლება ამინდის მიხედვით და სრულდება მხოლოდ ერთი კვირით ადრე. გარდა ამისა, თითოეული ვენახი მუშაობს თავისი განრიგით, სიმაღლის, ყურძნის ჯიშისა და მეღვინეების უპირატესობის მიხედვით.
კახეთისთვის სექტემბრის დასაწყისიდან შუა რიცხვებამდე საიმედო ვარიანტია (თუმცა 2021 წლის აგვისტოს ბოლოს მოსავალი ადრეულ პერიოდში მოხდა რეგიონის ზოგიერთ რაიონში ძლიერი სეტყვის შემდეგ). ზოგიერთი მარანი მთელ მოსავალს ერთ შაბათ-კვირაში კრეფს, ზოგი აჭიანურებს პროცესს და ყურძენს მთელი თვის განმავლობაში კრეფს.
საქართველოში რთველის რთველი რთველის ღვინის მოსავლისთვის გრძელდება სექტემბრიდან ნოემბრის ჩათვლით.
დასავლეთის ტენიან რაიონებში, იმერეთსა და აჭარაში, მოსავალს ჩვეულებრივ ოქტომბერში იღებენ. გურიაში ყურძნის ზოგიერთი ჯიში, მაგალითად, ჩხავერი, იკრიფება ნოემბრის დასაწყისში ან დეკემბრის დასაწყისში.
ღვინის რეგიონებს შესანიშნავი ატმოსფერო აქვთ მთელი შემოდგომის სეზონის განმავლობაში, ამიტომ ეს შესანიშნავი დროა მოსანახულებლად, მაშინაც კი, თუ თქვენი თარიღები არ ემთხვევა ფაქტობრივ მოსავალს.
დაგეგმეთ ხელნაკეთი მრავალდღიანი მარშრუტი კახეთში, თელავის ბაზად გამოყენებით. ან, თუ დრო გქონიათ, შეუერთდით ღვინის ტურს თბილისიდან ან გაემგზავრეთ ერთი დღის განმავლობაში ბათუმი ღვინის რეგიონში ქედაში.
დაჯავშნეთ კერძო დღიური მოგზაურობა კახეთში, რომ მოინახულოთ მცირე საოჯახო მარნები ჩემს საყვარელ ტურისტულ კომპანიასთან Eat This! ტურები. მომნიშნეთ, რომ მიიღოთ ფასდაკლება თქვენს დაჯავშნაზე.
იხილეთ ღვინის ქარხნების სია, რომლებიც ტურისტებს რთველის გამოცდილებას სთავაზობენ.
2. იმოგზაურეთ საქართველოში და დატკბით შემოდგომის ფერებით
ბორჯომი შემოდგომაზე.
შემოდგომა იდეალური დროა საქართველოში მოგზაურობისთვის. დღეები ჯერ კიდევ საკმარისად გრძელია საქმეების გასაკეთებლად, გზები მშვიდია, როდესაც სკოლა განახლდება სექტემბერში და მანქანების დაქირავება მნიშვნელოვნად ეცემა.
გირჩევთ დაიქირაოთ მანქანა თბილისში და იმოგზაუროთ საქართველოს საუკეთესო შემოდგომის ფოთლების სანახავად. ქვეყნის ვრცელი ტერიტორიები დაფარულია ხშირი ტყით და ხეების მრავალი სახეობა ფოთლოვანია. მთიანი ადგილების დაქანებული რელიეფი იდეალურია შემოდგომის პეიზაჟებისთვის. გასულ შემოდგომაზე სამეგრელოს რეგიონში მანქანით გავიარე და საოცარი სანახაობა იყო — განსაკუთრებით მარტვილის რაიონში.
იმის გამო, რომ საქართველოს კლიმატი ძალიან მრავალფეროვანია, შემოდგომის ფერები სეზონის განმავლობაში სხვადასხვა სიმაღლეზე ჩნდება. მაღალმთიან ტყეებში, როგორიცაა რაჭა, შემოდგომის ფერები უკვე სექტემბერში ჩნდება. აჭარის და სამეგრელოს ირგვლივ თბილ დაბლობებში ფოთლები ნოემბრის დასაწყისში იცვლება.
ზოგადად, საქართველოში შემოდგომის ფოთოლცვენის დასაკვირვებლად საუკეთესო დროა ოქტომბრის მეორე კვირიდან ნოემბრის მეორე კვირამდე.
სად შევხედოთ შემოდგომის ფოთოლცვენას საქართველოში:
საბადურის ტყე და თბილისის ეროვნული პარკი ატენის ხეობა (გორთან) გომბორის უღელტეხილი (თბილისსა და თელავს შორის) წალკა და დაშბაშის კანიონი (და მთელი ქვემო ქართლის რეგიონი) ბორჯომის ეროვნული პარკი (საუკეთესო ოქტომბრის ბოლოს). ბორჯომის პარკი (საუკეთესო ოქტომბრის ბოლოდან) შაორისა და რაჭის ტბა (სექტემბრის ბოლოდან ზემო რაჭაში) ბათეთის ტბა ლაგოდეხის ეროვნული პარკი მარტვილი და ზემო სამეგრელო
შემოდგომის ფერები თბილისში.
ულამაზესი შემოდგომის ფერები თბილისის ცენტრშიც შეგიძლიათ ნახოთ. ჩემი აბსოლუტური საყვარელი ადგილი თბილისში შემოდგომაზე მდინარის ნაპირია: მტკვრის გასწვრივ გრძელი საფეხმავლო ბილიკი გადის, თბილისის გრანდიოზულ ხიდებს გასცდება და მასზე მაღლა დგას ბრწყინვალე ოქროსფერ-ჟანგიანი ხეები, რომლებიც წყალში აირეკლება.
კიდევ უფრო ლამაზი ფოთლები გვხვდება ვაკის პარკში, ლისის ტბასთან და ბოტანიკურ ბაღში.
დამატებითი რჩევებისთვის იხილეთ ჩემი დეტალური თბილისის საშემოდგომო გზამკვლევი, რომელიც მოიცავს 15 შემოდგომის აქტივობას დედაქალაქში.
3. მიჰყევით თუშურ ტრანსჰუმანიზმს
ცხვრის უღელტეხილი! ნანახია კახეთის რეგიონში.
დაუვიწყარი გამოცდილებისთვის გაემგზავრეთ თუშეთში ცხვრის ყოველწლიური მიგრაციისთვის (Transhumans). თუშეთი საქართველოს ერთ-ერთი ყველაზე შორეული მთიანი მხარეა, რომელიც მდებარეობს დიდ კავკასიაში, კახეთის ჩრდილოეთით. თუშეთი წარმოუდგენელი სანახაობაა წელიწადის ნებისმიერ დროს, მაგრამ ეს სანახაობა მას შემდეგ საფეხურზე აიყვანს.
ყოველ ზაფხულს მწყემსები თავიანთ ფარებს მთებში მიჰყავთ საძოვრებზე. იცი რას ამბობენ, რაც ადის, ქვევით. თუშეთი ზამთარში იზოლირებულია, ამიტომ, როდესაც ამინდი იცვლება, მწყემსები ჩამოდიან კახეთის ხეობებში პანკისის ხეობისა და ვაშლოვანის გარშემო, რათა დაელოდონ ცივ თვეებს დაბალ სიმაღლეზე.
მწყემსები ჩვეულებრივ იწყებენ თავიანთი ფარების შეგროვებას ოქტომბრის დასაწყისში სამიდან ოთხდღიანი მოგზაურობისთვის, ცხენებით ძაღლების კოლონასთან ერთად მოგზაურობაში. ცხვრის ნახირები, რომელთა რიცხვი ათასობითა, აჭედავს გველურ გზებს. ერთხელ კახეთში შევხვდი მეღვინეს, რომლის ვენახიც მომლოცველთა გზაზეა — მარნის გარშემო კედელი უნდა აეშენებინა, რათა ის დაიცვან გამვლელი ცხვრების მტვრისგან! თუ თქვენ გექნებათ საშუალება გახდეთ ეს შთამბეჭდავი მიგრაცია, არ გამოტოვოთ იგი. რთული პირობების გამო უმჯობესია ადგილობრივ გიდთან კონსულტაცია და გამოცდილ მძღოლთან ერთად ან ორგანიზებული ტურის ფარგლებში წასვლა.
ანალოგიური მეცხვარეობა ზემო აჭარაშიც შემოდგომის დასაწყისში და სხვადასხვა დროს ქვეყნის სხვა რეგიონებში იმართება.
4. მოიპოვეთ სიმშვიდე და სიმშვიდე საქართველოს საფეხმავლო ბილიკებზე
შემოდგომის ფოთლების ლაშქრობა დაშბაშში.
შემოდგომა არის ცეკვა ზაფხულის პიკ სეზონს შორის, როდესაც საფეხმავლო ბილიკები შედარებით დატვირთულია და ზამთარში, როდესაც ბევრი მთის უღელტეხილი დაკეტილია ძლიერი თოვლით. თუ დრო სწორია (და თუ ამინდი ხელსაყრელია), შეგიძლიათ იპოვოთ სრულყოფილი ბალანსი და განიცადოთ საუკეთესო ლაშქრობა საქართველოში.
უმეტეს წლებში, სექტემბრის დასაწყისში, თუშეთამდე მისვლა ჯერ კიდევ შესაძლებელია მანქანით. ხევსურეთის, ზემო რაჭის და ზემო აჭარის გზები ღიაა შემოდგომის დასაწყისში სვანეთი (მესტია და უშგული) და ყაზბეგი ხელმისაწვდომი რჩება მთელი სეზონის განმავლობაში.
ზოგადად, მთაში სექტემბერი აყვავებული, მშრალი და სუფთაა — იდეალური დრო ლაშქრობისთვის. თუ გსურთ საკუთარი თავის გამოწვევა, ყოველწლიურად სექტემბრის პირველ კვირას იმართება ყაზბეგის სამთო მარათონი (7კმ-21კმ).
თბილისთან უფრო ახლოს, დაბალ სიმაღლეზე შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი ერთდღიანი საფეხმავლო ბილიკი, რომლებიც იდეალურია შემოდგომისთვის. კოჯორში, ბირთვისის კანიონში, ლაგოდეხსა და ბორჯომ-ხარაგაულის ეროვნულ პარკში ოქტომბრიდან ოქტომბრის ბოლომდე შეგიძლიათ დააკვირდეთ შემოდგომის ბრწყინვალე ფოთლებს.
უდაბნოს «ცისარტყელას ბორცვები» დავით გარეჯის მონასტერთან და ვაშლოვანის ეროვნულ პარკთან, სადაც ზაფხულში ძალიან ცხელა (და გველებიც არიან), იდეალურია შემოდგომისთვის.
5. ისიამოვნეთ ხავერდოვანი სეზონით შავი ზღვის სანაპიროზე
შეკვეთილის სანაპირო სექტემბრის ბოლოს.
ბათუმი ხოლო საქართველოს შავი ზღვის სანაპიროების პლაჟები პიკს ივლისსა და აგვისტოში აღწევს. სექტემბრის შუა რიცხვებში სწავლის დაწყებისთანავე ოჯახები თბილისში ბრუნდებიან და სანაპიროზე გაცილებით მშვიდი ხდება.
მოკლე დროში ხალხმრავლობა იფანტება და პირობები კვლავ იდეალურია მზის აბაზანებისა და ბანაობისთვის. ადგილობრივები ამ დროს «ხავერდოვან სეზონს» უწოდებენ. სასტუმროებსა და კურორტებზე ფასები ეცემა და ქოლგის ადგილის პოვნა ბევრად უფრო ადვილი ხდება.
სექტემბრის შუა რიცხვებში და ბოლოს ცა ლურჯია და წყალი თბილია. ეს წელიწადის ყველაზე ნოტიო თვეა დასავლეთ საქართველოში, ამიტომ ცურვა მისასალმებელია. მით უმეტეს, თუ დღეებს მიუძღვნი სანაპიროს გასწვრივ ეროვნული პარკების და ახლახან იუნესკოს სიაში შეტანილი კოლხეთის ტყეებისა და ჭაობების შესწავლას, რომლებიც შემოდგომაზე მშვენიერია.
ოქტომბერში ტემპერატურა მკვეთრად ეცემა, რაც პლაჟის სეზონის დასრულებას ნიშნავს. თუმცა, ეს ძალიან კარგი დროა შესვენებისთვის ბათუმი.
6. გაეცანით თბილისის კულტურულ კალენდარს
ქართული ნაციონალური ბალეტი.
შემოდგომის დასაწყისში თბილისში მხიარული და ხალისიანი ატმოსფერო სუფევს: ღვინო ბარები და კაფეები, უამრავი გართობა შაბათ-კვირას, რეგულარული ბაზრობები და ბაზრობები რუსთაველის გამზირზე.
ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო დრო ცოცხალი მუსიკისა და კულტურული წარმოდგენების მოსანახულებლად. თბილისის შემოდგომის კალენდარი მოიცავს ბალეტსა და ოპერას რუსთაველის თეატრში, მხოლოდ მოზრდილთა თოჯინების შოუები გაბრიაძის სახელობის ძველი ქალაქის თეატრში და ადრეული შემოდგომის სპექტაკლები სუხიშვილების ანსამბლის მიერ.
წინანდლის ყოველწლიური ფესტივალი, მრავალდღიანი კლასიკური მუსიკის ღონისძიება, რომელიც ტარდება კახეთის ულამაზეს წინანდლის მამულში, ტარდება სექტემბრის პირველ კვირებში.
7. იზეიმეთ თბილისობა, საქართველოს ყველაზე დიდი შემოდგომის ღონისძიება
თბილისობისთვის გამოწყობილი.
თბილისობა ყველაზე დიდი მოვლენაა საქართველოს კულტურულ კალენდარში. ეს ტრადიციული „დღის“ ფესტივალები ზაფხულის თვეებში მთელი ქვეყნის სოფლებში და მთიან რაიონებში იმართება. ოქტომბერში თბილისის ჯერია!
თბილისობა არის მასშტაბური ორდღიანი ღონისძიება, რომელიც ეძღვნება დედაქალაქის მრავალფეროვნებას და ზოგადად ქართულ იდენტობასა და მემკვიდრეობას. რეგიონების მაცხოვრებლები რიყის პარკში მოდიან გასტრონომიულ ფესტივალზე, სადაც აჩვენებენ თავიანთ საუკეთესო შემოდგომის პროდუქტებს, ღვინოს და რეგიონულ კერძებს (ხელოსნური ყველის ჩათვლით). 2019 წელს (როდესაც ფესტივალი უკანასკნელად გაიმართა) ორბელიანის მოედანზე შემოდგომის ყვავილების ფესტივალი, მეტეხის ხიდზე კი ვინტაჟური მანქანების გამოფენა გაიმართა. ხალხური ცეკვები, ორკესტრები, ბიგ-ბენდები და თეატრალური სპექტაკლები იმართება გარე სცენებზე, რაც ძველ ქალაქს ერთ დიდ წვეულებად აქცევს (ჩა-ჩას მოხმარების მაქსიმალური დონე გარანტირებულია).
თბილისობა ჩვეულებრივ ოქტომბრის პირველ შაბათ-კვირას იმართება. ყველა ღონისძიებაზე დასწრება სრულიად უფასოა. თარიღები ჩვეულებრივ ცხადდება კვირით ადრე.
8. იზეიმეთ სვეტიცხოვლობა მცხეთაში
მცხეთის სვეტიცხოვლის საკათედრო ტაძარი.
სვეტიცხოველობა (ანუ მცხეთობა) შემოდგომის კიდევ ერთი „დღის“ დღესასწაულია, ამჯერად საქართველოს ყოფილი დედაქალაქის, მცხეთის პატივსაცემად. იგი ყოველწლიურად 14 ოქტომბერს აღინიშნება და ოფიციალური დღესასწაულია.
მცხეთის ქუჩებში იმართება ქალაქისა და მისი რელიგიური ძეგლების, განსაკუთრებით მე-11 საუკუნის სვეტიცხოვლის საკათედრო ტაძრისადმი მიძღვნილი ზეიმი. ეს დღესასწაული თბილისობის მსგავსია, მაგრამ უფრო მუქი, უფრო პატივმოყვარე ტონი აქვს.
სვეტიცხოვლობის დღეს საქართველოს კათოლიკოს-პატრიარქი მომლოცველთა ცერემონიას და მასობრივ ნათლობას მართავს. ტაძრის წინ მოედანზე იმართება სიმღერისა და ცეკვის წარმოდგენები და საკვების ბაზრობა.
სვეტიცხოვლობის თარიღი ყოველწლიურად ფიქსირდება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დაგეგმოთ თქვენი მოგზაურობა ამ მოვლენას დაემთხვა. ყოველთვის გირჩევ მცხეთას გიდის თანხლებით ეწვიოთ, რომ მაქსიმალურად გამოიყენოთ დრო. აქ არის ჩემი საუკეთესო ადგილები მცხეთაში და რეკომენდებული ტურისტული კომპანიები.
9. იხილეთ ქუთაისი ოქროსფერ ნათებაში ოქროს დღეები ქუთაისში.
ქუთაისი — ევროპის ერთ-ერთი უძველესი მუდმივად დასახლებული ქალაქი — ფაქტობრივად, უფრო ძველი ვიდრე მარადიული ქალაქი, რომი. საიდუმლო არ არის, რომ ეს არის ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ადგილი საქართველოში (2021 წელს გადავწყვიტე აქ გადასვლა). ყველა მოგზაურს ვურჩევ სეზონის მიუხედავად.
შემოდგომაზე ქუთაისი — ეს რაღაც განსაკუთრებულია. ქალაქი მთელი წლის განმავლობაში ასხივებს ხიბლს და სიძველის ატმოსფეროს, მაგრამ შემოდგომაზე — როცა ოქროსფერი კოლხური შადრევანი წაბლის ფოთლებშია ჩაფლული და გელათის მონასტრის ირგვლივ ბორცვები თაფლისფერ ფერებში მოხატულია — ქუთაისი სხვაგვარად ჯადოსნური ხდება.
მდინარე რიონის გასწვრივ შემოდგომის ფოთლები მკვრივია და ლამაზად შეფერილი. ჩამქრალი განათება და ჰაერში მტვერი ხატავს ქალაქის ყველაზე ლამაზ შუქს. ბაგრატის ტაძარი ჩემი საყვარელი ადგილია მზის ჩასვლის საყურებლად.
ქუთაისი არა მხოლოდ იდეალური ადგილია შემოდგომის დასასვენებლად, არამედ მოსახერხებელი კარიბჭე დასავლეთისკენ საქართველოს, სადაც სამეგრელოში, რაჭასა და ზემო იმერეთში შემოდგომის ულამაზესი ფოთლების ნახვა შეგიძლიათ.
10. დააგემოვნეთ უგემრიელესი შემოდგომის კერძები და სეზონური კერძები
საშემოდგომო მოსავალი გურიის ბაღში.
ერთ-ერთი, რაც ყველაზე მეტად მიყვარს ქართულ სამზარეულოში, არის ის, რომ ის დიდწილად ეყრდნობა სეზონურ ინგრედიენტებს. შემოდგომაზე თქვენ მიიღებთ ორივე სამყაროს საუკეთესოს: ზაფხულის სეზონის დასასრულს მარცვლეული ხილის, საზამთროსა და კენკრის (სექტემბრის დასაწყისში უყურეთ საოცარ ატამს და ნექტარინს) და საუკეთესო საშემოდგომო კერძებს.
გოგრა პოპულარულია და თქვენ ნახავთ ყველა სხვადასხვა ფორმის, ფერისა და ზომის ამაყად გამოფენილ ბაზრებზე, როგორიცაა დეზერტირების ბაზარი თბილისში. შემოდგომა ასევე არის ხურმის (ხურმის) და ბროწეულის სეზონი. თქვენ გეცოდინებათ, რომ შემოდგომაა, როდესაც ბაზრის სადგომებზე გამოჩნდება ჩირი ხურმის, მოოქროვილი მარიგოლდის ყვავილების და კაშკაშა წიწაკის ხელოვნების ჩვენებები.
ჩურჩხელა, თხილისა და ყურძნის წვენისგან დამზადებული ტკბილეული, შემოდგომაზე ღვინის დაკრეფისას უხვად ჩნდება. შემოდგომაზე ოჯახები იწყებენ ხილის დაკონსერვებას და კომპოტის — ტკბილი ხილის სასმელის მომზადებას. ეს პროცესი ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ სასტუმრო სახლში.
სოკო «ცეზარი» თბილისში, რესტორან «ჩვენში».
მაგრამ საქართველოს შემოდგომის სამზარეულოს მეფე, რა თქმა უნდა, სოკოა. და სოკოს მეფეა ამანიტა კესარია, კეისრის სოკო. თბილისის ბევრ რესტორანში მენიუში არის სპეციალური კერძები, რათა წარმოაჩინოს ეს სილამაზე.
სოკოს კრეფა საქართველოში ძალიან პოპულარული შემოდგომის გართობაა. საბადურის ტყეში და გომბორის უღელტეხილის ტერიტორიაზე გზის პირას სოკოს კრეფს ხშირად ნახავთ.
