Lezzetli tavuk ojaghuri pişirin: Adım adım talimatlar, ipuçları, püf noktaları, varyasyonlar ve daha fazlası!
tavuklu ojahuri
Klasik Gürcü mutfağı söz konusu olduğunda çok az yemek ojakhuri kadar sevilir ve rahatlatıcıdır. Yumuşak tavuk ve patatesten oluşan doyurucu bir güveç olan ojakhuri, her durum için mükemmel bir yemektir. «Ojakhuri» kelimesi kelimenin tam anlamıyla «fırında» anlamına gelir ve geleneksel olarak toprak fırında pişirilmesine atıfta bulunur. Gürcülerin birçok nesli bu basit ama lezzetli yemeğin tadını çıkarmıştır ve sizin aileniz de kesinlikle buna bayılacaktır!
Gösterinin yıldızı hiç kuşkusuz kemiğinden ayrılana kadar pişirilmesi gereken tavuktur. Bunun için bulaşıklar ya bütün bir tavuğa ya da but veya baget gibi kemikli parçalara ihtiyacınız olacak. Tavuğu pişirmeden önce en az iki saat marine edin, böylece lezzetini emebilir. En iyi sonucu almak için eti kaplamadan önce sarımsak, soğan, tuz, karabiber ve seçtiğiniz diğer baharatları bir kasede biraz zeytinyağı ile karıştırın.
Bir sonraki adım patatesleri pişirmek için hazırlamaktır — isterseniz soyun ve eşit şekilde pişmeleri için büyük parçalar halinde kesin. Patatesleri parçalanmadan çatalla kolayca delinebilecek kadar yumuşayana kadar haşlayın — ojakhuri’nizin patateslerinin lapa olmasını istemezsiniz! Piştikten sonra, doğranmış soğan ve doğranmış domates (eğer kullanıyorsanız) ile birlikte marine edilmiş tavukla birlikte tencereye geri ekleyin. Tüm malzemeler pişene kadar her şeyi kısık ateşte pişirin — bu işlem patatesleri ne kadar kalın kestiğinize bağlı olarak aşağı yukarı 30 dakika sürecektir.
Tamamen piştikten sonra ekstra lezzet için maydanoz veya kişniş gibi taze otlar ekleyin ve maksimum keyif için buharda pişirilmiş sıcak pirinç veya patates püresi ile servis edin! Ojakhuri, ıspanak veya pazı gibi taze otlarla iyi uyum sağlar; nasıl servis etmeyi seçerseniz seçin, bu lezzetli yemeği denediğinize pişman olmayacağınızı garanti ediyoruz Gürcü yemeği!
Пока нет содержимого для показа.
