- ქართული ტრადიციებისა და წეს-ჩვეულებების გაცნობა
- ქართული სამზარეულოსა და კვების კულტურის მიმოხილვა
- ტრადიციული სამოსი საქართველოში
- დღესასწაულები და დღესასწაულები საქართველოში
- პოპულარული სპორტი, მუსიკა და ცეკვა საქართველოში
გაეცანით საქართველოს მდიდარ ტრადიციებს, კულტურას და სამზარეულოს!
ქართული ტრადიციებისა და წეს-ჩვეულებების გაცნობა
საქართველოს — ქვეყანა გრძელი და მდიდარი ისტორიით სავსე უნიკალური ადათ-წესებითა და ტრადიციებით. კულტურა ქართველი ხალხი განსხვავდება ევროპის სხვა ხალხების კულტურისგან და რეგიონის სტუმრები შეიძლება აღმოჩნდნენ გარშემორტყმული უცნობი სანახაობებით, ხმებითა და სუნით. საქართველოს ტრადიციები ღრმად არის ფესვგადგმული უძველეს წარსულში და ბევრი მათგანი დღემდეა შემორჩენილი. ოჯახურ შეკრებებზე მირთმეული ტრადიციული კერძებიდან დაწყებული მუსიკით დამთავრებული რელიგიური ცერემონიებით, ქართული კულტურა საუკუნეების მანძილზე არსებობს და აგრძელებს ადგილობრივების ცხოვრების ფორმირებას.
რელიგიური ტრადიციები
ქართველების უმეტესობა მართლმადიდებელი ქრისტიანია და მათი რწმენა მნიშვნელოვან როლს თამაშობს მათ ყოველდღიურ ცხოვრებაში. რელიგია აქაურ ცხოვრების ყველა ასპექტს სწვდება; ეკლესიები მორთულია ფერადი გობელენებით, რომლებიც ასახავს ბიბლიურ ისტორიებს, კვირა კი განკუთვნილია საეკლესიო მსახურებებისა და ოჯახური ვახშმებისთვის. განსაკუთრებული დღესასწაულები, როგორიცაა აღდგომა ან შობა, დიდი მასშტაბით აღინიშნება; პირს ამზადებენ ტრადიციული რეცეპტების მიხედვით და ხშირად შეიცავს კერძებს, როგორიცაა ხინკალი (პეულები) ან ჩაკაპული (ცხვრის ან საქონლის ხორცის ჩაშუშული).
მუსიკა და ცეკვა
მუსიკა ქართული კულტურის განუყოფელი ნაწილია; იგი გამოიყენება დრო რელიგიური ცერემონიები, ასევე სოციალური ღონისძიებები, როგორიცაა ქორწილები ან დაკრძალვები. ტრადიციული სიმღერები იყენებენ პოეტურს ენა, სიყვარულის, დაკარგვის, სიხარულის ან სევდის ისტორიების მოყოლა, რაც მსმენელს საშუალებას აძლევს გამოხატოს თავისი ემოციები უსიტყვოდ. ცეკვა ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ქართულ კულტურაში; არსებობს რამდენიმე სხვადასხვა ტიპის ცეკვა რეგიონის მიხედვით, მაგრამ ყველა მათგანი გამოირჩევა რთული მოძრაობებით, რომლებიც მოიცავს ბალეტისა და ხალხური ცეკვების ელემენტებს.
სტუმართმოყვარეობა და სამზარეულო
ქართველები ამაყობენ, რომ არიან სტუმართმოყვარე მასპინძლები, რომლებიც სიამოვნებით იღებენ სტუმრებს საკუთარ სახლებში. საჭმელი — ნებისმიერი შეკრების განუყოფელი ნაწილი; ტრადიციული კერძები, როგორიცაა ხაჭაპური (პური ყველით) ან ლობიანი (პური ლობიო) თან ახლავს ბანკეტებს, ხოლო ღვინო თავისუფლად მიედინება მთელი საღამოს განმავლობაში. სტუმრებს შეუძლიათ ელოდონ უგემრიელესი ხელნაკეთი კერძების დიდ ნაწილს და ბევრი სიცილი!
ფესტივალები და დღესასწაულები
ქართველებს უყვართ განსაკუთრებული ღონისძიებების აღნიშვნა! საქართველოს მფარველ წმინდა გიორგის მრავალი დღესასწაული ეძღვნება, მათ შორის გიორგობა (გიორგობა), რომელიც 23 ნოემბერს აღინიშნება . სხვა პოპულარულ დღესასწაულებს შორის არის თბილისობა, რომელიც დაარსების დღეს აღინიშნება თბილისი 28 ოქტომბერს, ისევე როგორც რთველს, როდესაც ქართველები რთველის სეზონს ხვდებიან თავიანთ სოფლებთან ერთად პიკნიკებზე შეკრებით . რა თქმა უნდა, არც ერთი დღესასწაული არ არის სრულყოფილი მუსიკის გარეშე: ქართველებს აქვთ ტრადიციული ინსტრუმენტების მრავალფეროვნება — პანდური, სალამური, დოლი, ცხანგი — რომელიც ნებისმიერ ღონისძიებას თვალწარმტაცი საუნდტრეკს მატებს!
უძველესი წეს-ჩვეულებებიდან თაობიდან თაობას გადაცემული თანამედროვე დღესასწაულებამდე, რომელიც სავსეა მუსიკით, ცეკვითა და უგემრიელესი კერძებით, ადვილი მისახვედრია, რატომ არის ცოცხალი ქართული ტრადიციები დღეს! მიუხედავად იმისა, სტუმრობთ ამ განსაცვიფრებელ ქვეყანას, ან უბრალოდ გსურთ გაიგოთ მეტი მისი საოცარი კულტურის შესახებ, არ ინანებთ, ჩაეფლო ყველაფერში, რასაც საქართველო გთავაზობთ!
ქართული სამზარეულოსა და კვების კულტურის მიმოხილვა
საქართველო შავ ზღვასა და კავკასიონის მთებს შორის მოქცეული ულამაზესი ქვეყანაა, კულტურის, ხელოვნებისა და სამზარეულოს ხანგრძლივი და მდიდარი ისტორიით. ქართული სამზარეულო ძალიან მრავალფეროვანია, რაც ასახავს ქვეყნის მდებარეობას ევროპისა და აზიის გზაჯვარედინზე. ის გავლენას ახდენს მეზობელი სახელმწიფოებიდან, როგორიცაა რუსეთი და თურქეთი, ისევე როგორც საკუთარი უნიკალური ტრადიციული კერძები. შედეგად, ქართული სამზარეულო გთავაზობთ მრავალფეროვან გემოს, რომელიც აუცილებლად გაახარებს თქვენს გემოვნებას. აქ ჩვენ გადავხედავთ საქართველოს ყველაზე პოპულარულ კერძებს და უფრო მეტს ვიგებთ მის მომხიბლავი კვების კულტურის შესახებ.
ერთ-ერთი თვისება, რაც ქართულ სამზარეულოს სხვა ქვეყნებისგან განასხვავებს, სანელებლების გამოყენებაა. ჩვეულებრივ გამოყენებული ინგრედიენტებია ნიორი, ქინძის თესლები, მარჯორამი, კამა ბალახი და წითელი წიწაკა, რაც კერძებს აძლევს ინტენსიურ გემოს, რომელიც შეიძლება იყოს საკმაოდ მკვეთრი, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი! გავრცელებული ინგრედიენტებია აგრეთვე ნიგოზი (განსაკუთრებით მდიდარ სოუსებში), მჟავე ქლიავი (სალათებში ან ხორცთან ერთად მოხარშული) და ტარხუნა (გამოიყენება თევზის არომატისთვის). მრავალ ქართულ რეცეპტში ასევე ხშირად გვხვდება ბოსტნეული, როგორიცაა ბადრიჯანი, ჭარხალი, ყვავილოვანი კომბოსტო და კომბოსტო.
რაც შეეხება პოპულარულ კერძებს, რომლებსაც დღეს საქართველოში მიირთმევენ, არის რამდენიმე კერძი, რომელიც აუცილებლად უნდა გასინჯოთ იქ ყოფნისას! ხაჭაპური ერთ-ერთი კლასიკური კერძია; ეს არის ყველითა და კვერცხით სავსე პური, რომლის მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი, სურვილის მიხედვით. კიდევ ერთი საკულტო ქართული კერძია ხინკალი — მოხარშული ფურცლები დაფქული ხორცით სანელებლებით ან ყველით, ხოლო საცივი კიდევ ერთი პოპულარული ვარიანტია, რომელიც შედგება ნიგვზის სოუსში მოხარშული ქათმისგან. ასევე ბევრია ვეგეტარიანული ვარიანტი — სცადეთ ლობიო — ნელა მოხარშული ლობიო მიირთვით ცხელი ან ცივი, ან მჭადი — სიმინდის პური, რომელიც ჩვეულებრივ საუზმეზე მიირთმევენ!
არცერთი კვება არ არის სრულყოფილი ტკბილეულის გარეშე! ჩურჩხელა არის საკვები ძეხვის ფორმის სანთელი, რომელიც დამზადებულია ყურძნის შესქელებულ წვენში ჩასხმული თხილისგან, რომელიც გვხვდება მთელ საქართველოში ვარდვარის მსგავს დღესასწაულებზე (როდესაც ადამიანები ერთმანეთს წყალს ასხამენ)!). გოზინაყი არის შაქრის სიროფით დაფარული თაფლის თხილის ტრადიციული დელიკატესი — იდეალურია ნებისმიერი ტკბილი ლტოლვის დასაკმაყოფილებლად!
სულ ეს არის — ქართული სამზარეულოს მხოლოდ რამდენიმე საოცარი გემო! უგემრიელესი ღვეზელებიდან დაწყებული გურმანულ დესერტებამდე, ეს გემრიელი კულტურული დნობის ქვაბი აუცილებლად დატოვებს თქვენს გემოვნებას მეტის სურვილს! ასე რომ, რატომ არ დაჯავშნოთ თქვენი შემდეგი მოგზაურობა საქართველოს უკვე დღეს?? Არ ინანებ!
ტრადიციული სამოსი საქართველოში
საქართველო ცნობილია თავისი უნიკალური კულტურითა და მემკვიდრეობით და ეს აისახება ქართველი ხალხის სამოსში. საქართველოში ტრადიციული სამოსი განსხვავდება რეგიონიდან რეგიონში, მაგრამ რამდენიმე ნივთი ჩვეულებრივ გვხვდება ქვეყნის მასშტაბით.
ჩოხი, ალბათ, ქართული ტრადიციული სამოსის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობადი ელემენტია. ეს არის მუხლამდე სიგრძის ქურთუკი გრძელი მკლავებით, ხშირად ნათელ ფერებში, როგორიცაა წითელი, ლურჯი ან ყვითელი. ჩოხს ძირითადად მამაკაცები ატარებენ, როგორც მათი ხალხური საცეკვაო სამოსის ნაწილი, მაგრამ ის ასევე შეიძლება გამოიყენონ ოფიციალური შემთხვევებისთვის ან სპეციალური ღონისძიებების დროს, როგორიცაა ქორწილები. ქალებს ასევე აქვთ ამ სტილის საკუთარი ვარიაციები, რომლებიც ხშირად ხასიათდება რთული ნიმუშებითა და დიზაინით.
ქართული ტრადიციული სამოსის კიდევ ერთი გავრცელებული ელემენტია ჭარივარი. ეს არის ჩაცმული ქამარი, რომელიც ჩვეულებრივ მორთულია რთული მძივებით ან ნაქარგებით. ჩარივარი შეიძლება დამზადდეს ტყავის ან ქსოვილისგან და, როგორც წესი, მასზე დამაგრებულია რამდენიმე ღვეზელი. მას ჩვეულებრივ ატარებენ წელის გარშემო შარვალზე ან კალთაზე და მისი ნახვა შესაძლებელია როგორც ოფიციალურ, ასევე ყოველდღიურ ღონისძიებებზე მთელი საქართველოს მასშტაბით.
კაბადი ტრადიციული ქართული სამოსის კიდევ ერთი სახეობაა, რომელიც საკმაოდ პოპულარულია ადგილობრივ მოსახლეობაში. ეს ჩაცმულობა შედგება მორგებული პერანგისაგან, ფართო სახელოებით, რომელიც სწვდება მხოლოდ მუხლებს ზემოთ და თავისუფლად მორგებული შარვლის შუა სიგრძეზე. პერანგს, როგორც წესი, აქვს მრავალფერადი ნაქარგები ჰემის გასწვრივ, შარვალი კი სხვადასხვა ფერისაა, მათ შორის თეთრი, შავი და ყავისფერი ტონებით. ეს ანსამბლი თავდაპირველად ცხენოსნობისთვის იყო განკუთვნილი, მაგრამ დღეს ქართველები უფრო ხშირად იყენებენ როგორც ყოველდღიურ ტანსაცმელს მოხერხებულობისა და პრაქტიკულობის გამო.
დაბოლოს, ტრადიციული ქართული თავსაბურავები მოიცავს რამდენიმე სახეობას, როგორიცაა პაპახას ქუდები (ცხვრის ტყავის ბეწვით) და კეზიას შარფები (რომლებიც სხვადასხვა ფერებშია). ორივე ეს ნივთი ძალიან მჭიდრო კავშირშია ქართულ კულტურასთან, რადგან ისინი ფართოდ გამოიყენება ფესტივალებზე, დღესასწაულებზე და თუნდაც ყოველდღიურ ცხოვრებაში, როგორც მამაკაცების, ისე ქალების მიერ!
დღესასწაულები და დღესასწაულები საქართველოში
რაც შეეხება დღესასწაულებს, საქართველო არის ერი, რომელმაც იცის გართობა! ქართული მართლმადიდებლური აღდგომის უძველესი ტრადიციებიდან დაწყებული უფრო თანამედროვე დღესასწაულებით, როგორიცაა დამოუკიდებლობის დღე, ქართველებმა კარგად იციან როგორ გაატარონ დრო და მაქსიმალურად გამოიყენონ განსაკუთრებული დღეები.
საქართველოში, ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაულია აღდგომა, რომელიც ტრადიციულად დასავლურ ქრისტიანულ კალენდარს მიჰყვება. ეს რელიგიური დღესასწაული, რომელიც ქართულად აღდგომის სახელით არის ცნობილი, იხსენებს იესო ქრისტეს მკვდრეთით აღდგომას და აღინიშნება დღესასწაულებითა და ტრადიციული რიტუალებით. აღდგომის დილას ხალხი იკრიბება გარე პიკნიკის მაგიდის გარშემო, რომელიც სავსეა ფერადი კვერცხებით, პურითა და სააღდგომო ნამცხვრებით. კვერცხებს წითლად ღებავენ ხახვის კანით ან ფუტკრის ცვილით, სანამ სტუმრები გახსნიან მათ იესოს აღდგომის აღსანიშნავად. ოჯახები შებინდებისას იკრიბებიან ტრადიციულ წვეულებაზე, მათ შორის შემწვარი ცხვრის და ადგილობრივი ღვინოების ჩათვლით.
საქართველოს ეროვნული დღესასწაული — დამოუკიდებლობის დღე — ასევე ყოველწლიურად 26 მაისს იმართება. ეს დღე აღნიშნავს იმ დღეს, როდესაც საქართველომ გამოაცხადა დამოუკიდებლობა რუსეთისგან 1918 წელს, მრავალი საუკუნის შემდეგ. ამ განსაკუთრებული ღონისძიების საპატივცემულოდ, დიდ ქალაქებში იმართება აღლუმები ფერად კოსტიუმებში გამოწყობილი ხალხური ცეკვის დასებით, საყვირებისა და დოლების თანხლებით, რომლებიც ცოცხალ მუსიკას უკრავენ. ხშირად იმართება გარე ბაზრობა, სადაც ადამიანებს შეუძლიათ მიირთვან ისეთი ტრადიციული კერძები, როგორიცაა ჩურჩხელა (დაშაქრული ნიგოზი) და ხინკალი (პელები). ფეიერვერკი ანათებს ღამის ცას, რაც უკვე ჯადოსნური დღის დრამატულ დასასრულს უზრუნველყოფს!
სხვა პოპულარული დღესასწაულებიდან აღსანიშნავია გიორგობა, რომელიც აღინიშნება 23 ნოემბერს საქართველოს მფარველი წმინდანის წმინდა გიორგის პატივსაცემად; გამარჯვების დღე, აღინიშნება 9 მაისს მეორე მსოფლიო ომის დროს საბჭოთა ჯარების ნაცისტურ ჯარებზე გამარჯვების საპატივცემულოდ; ისევე როგორც ახალი წელი, როდესაც ოჯახური შეკრებები აღინიშნება, მეგობრებს შორის მილოცვები ხდება, ქალაქები და სოფლები ამშვენებს, შუაღამისას ფეიერვერკებს ისვრიან და ქვეყნის მასშტაბით სახლებში უხვად მიირთმევენ კერძებს!
არ აქვს მნიშვნელობა რა ღონისძიების აღნიშვნას აირჩევთ საქართველოში, მალე ნახავთ, თუ რატომ მოიპოვა მან თავისი რეპუტაცია, როგორც ერთ-ერთი საუკეთესო ევროპული ადგილი დღესასწაულებისთვის — მათ ნამდვილად იციან როგორ გაერთონ!
პოპულარული სპორტი, მუსიკა და ცეკვა საქართველოში
საქართველო მრავალფეროვანი ქვეყანაა, მრავალფეროვანი ინტერესებითა და საქმიანობით. სპორტიდან დაწყებული მუსიკამდე, საქართველოში არის რაღაც ყველასთვის!
სპორტი: საქართველო დიდი ხანია ცნობილია, როგორც კოლეჯის ფეხბურთის მოყვარულთა თავშესაფარი. საქართველოს უნივერსიტეტის ბულდოგები ყველაზე პოპულარული გუნდია და ამაყობს მგზნებარე გულშემატკივრებით.
მუსიკა: მუსიკა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს საქართველოს კულტურაში და აქ მრავალი ჟანრია წარმოდგენილი. განსაკუთრებით პოპულარულია ქანთრი მუსიკა; ქანთრი მუსიკის ზოგიერთი უმსხვილესი ვარსკვლავი რეგიონიდანაა, როგორიცაა ალან ჯექსონი, ზაკ ბრაუნ ბენდი, შაგარლენდი და ლუკ ბრაიანი. ჰიპ-ჰოპმა თავისი კვალი დაამყარა საქართველოშიც, OutKast არის ერთ-ერთი ყველაზე გავლენიანი ჯგუფი, რომელიც გამოვიდა ამ რეგიონიდან. სახარების მუსიკა ასევე ღრმად არის ფესვგადგმული, მისი ზოგიერთი უდიდესი შემსრულებელი, როგორიცაა ჯეიმს კლივლენდი და შირლი კეისარი, ქვეყნის ეკლესიებიდან მოდის.
ცეკვები: გარდა მუსიკალური მემკვიდრეობისა, საქართველოს კულტურაში ცეკვებსაც მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს. ხაზის ცეკვა შეგიძლიათ იხილოთ ქვეყნის ბარებში მთელი ქვეყნის მასშტაბით, ხოლო ჩაკეტვა რჩება ჩრდილოეთ საქართველოში აპალაჩური კულტურის განუყოფელ ნაწილად. სამეჯლისო ცეკვაც ქართული კულტურის დიდი ნაწილია; ის მასპინძლობს ყოველწლიურ სამეჯლისო ცეკვის შეჯიბრს სახელწოდებით Dancing with the Stars, რომელიც მონაწილეობს მთელი ამერიკიდან!
ზოგადად, ადვილი გასაგებია, რატომ უყვართ ქართველებს ასე ძალიან სპორტი, მუსიკა და ცეკვა! მოგწონთ თუ არა თქვენი საყვარელი გუნდის გულშემატკივრობა ან კლუბში ახალი საცეკვაო სვლების სწავლა, აქ არ გაგიჭირდებათ რაიმე საინტერესოს პოვნა!
Пока нет содержимого для показа.
