- ხაჭაპურის რეცეპტი ყველით
- ინგრედიენტები:
- ინსტრუქციები:
- რჩევები და ვარიაციები:
- კვების ინფორმაცია:
- დასკვნა:
შემოიტანეთ საქართველოს გემო თქვენს სამზარეულოში ამ უგემრიელესი ყველის ხაჭაპურის რეცეპტით!
ხაჭაპურის რეცეპტი ყველით
ხაჭაპური — პურის ცომისა და ყველის ტრადიციული ქართული კერძი. ამ კერძის ყველაზე პოპულარული ვარიაციაა აჭარული ხაჭაპური, რომელიც არის ნავის ფორმის ღვეზელი, რომელიც სავსეა მდნარი ყველით, კვერცხითა და კარაქით.
ყველი ამ გემრიელი კერძის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია. ტრადიციულად ხაჭაპურს სულუგუნით ან იმერული ყველით ამზადებდნენ. თუმცა, ბოლო დრო სულ უფრო მეტი ადამიანი იყენებს ყველს, როგორც ალტერნატივას, რათა ხაჭაპური კიდევ უფრო გემრიელი იყოს!
ბრინზა არის რბილი ცხვრის რძის ყველი, რომელსაც აქვს მარილიანი გემო და კრემისებური ტექსტურა. რბილი გემოს გამო, იდეალურია სხვადასხვა კერძების დასამატებლად, როგორიცაა სალათები, ნამცხვრები და სოუსები. თუმცა, რაც შეეხება ხაჭაპურის რეცეპტებს, ფეტა ყველი იძლევა გემოს დამატებით განზომილებას, რომელიც სულ უფრო პოპულარული ხდება სახლის მზარეულებში.
სახლში ყველით აჭარული ხაჭაპურის საკუთარი ვერსიის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:
— 2 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
— 1 ჩაის კოვზი აქტიური მშრალი საფუარი
— 2 სასადილოები კოვზები ზეითუნის ზეთი
— 1 ჭიქა თბილი წყალი
— 2 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი (პლუს დამატებით ზემოდან წასასმელად)
— 8 უნცია ფეტა ყველი, დაჭრილი პატარა კუბებად
— 2 დიდი კვერცხი (ათქვეფილი)
ინსტრუქციები:
1) თასში აურიეთ ფქვილი და საფუარი, შემდეგ დაამატეთ ზეთი და თბილი წყალი, სანამ არ გახდება წებოვანი ცომი. მოზილეთ ცომი 5 წუთის განმავლობაში ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, სანამ გლუვი და ელასტიური გახდება. მოათავსეთ ისევ თასში და დააფარეთ პლასტმასის საფარით, შემდეგ დატოვეთ თბილ ადგილას დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცომი არ გაორმაგდება.
კვების ინფორმაცია:
ბევრი ადამიანისთვის, მათი საკვების კვებითი ღირებულების გაგება შეიძლება იყოს დამაბნეველი და შრომატევადი ამოცანა. მიუხედავად იმისა, რომ სურსათის შეფუთვის ეტიკეტები შეიცავს მნიშვნელოვან ინფორმაციას იმის შესახებ, თუ რა არის საკვებში, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ, მათი გაშიფვრა ხშირად შეიძლება უცხო ენად მოგეჩვენოთ.
საბედნიეროდ, მცირე ხელმძღვანელობით, ეს არც ისე რთულია. აქ მოცემულია კვების ინფორმაციის ზოგიერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ასპექტის მიმოხილვა, რომელიც უნდა გესმოდეთ დიეტური გადაწყვეტილებების მიღებისას.
კალორია: კალორია არის ენერგიის ერთეული, რომელიც მიღებულია საკვებში არსებული მაკროელემენტებიდან: ნახშირწყლები, ცილები და ცხიმები. ყველა საკვები შეიცავს კალორიებს და იმის გაგება, თუ რამდენი კალორიაა ერთ პორციაში, დაგეხმარებათ დიეტური არჩევანის გაკეთებაში.
მაკროელემენტები: მაკრონუტრიენტები არის საკვები ნივთიერებები, რომლებიც საჭიროა უფრო მეტი რაოდენობით, ვიდრე მიკროელემენტები, როგორიცაა ვიტამინები და მინერალები. სამი მაკროელემენტი არის ნახშირწყლები, ცილები და ცხიმები, რომლებიც უზრუნველყოფენ ჩვენს ორგანიზმს ენერგიით ძირითადი ფუნქციებისთვის, როგორიცაა საჭმლის მონელება, სუნთქვა და კუნთების შეკუმშვა.
ნახშირწყლები: ნახშირწყლები არის ენერგიის ძირითადი წყარო ორგანიზმისთვის, რომელიც ძირითადად გვხვდება მარცვლეულში, ხილსა და ბოსტნეულში, ასევე რძის პროდუქტებში და თხილში/თესლში. მათ ქიმიური სტრუქტურის მიხედვით იყოფა ორ კატეგორიად: რთული (სახამებელი) და მარტივი (შაქარი).
Пока нет содержимого для показа.
