- ალუბლის ღვეზელის რეცეპტი
- ალუბლის ქლიავის ღვეზელის შესავალი: გემრიელი და მარტივი რეცეპტი
- რა გჭირდებათ ალუბლის ქლიავის ღვეზელის მოსამზადებლად
- ნაბიჯ-ნაბიჯ სახელმძღვანელო ალუბლის ქლიავის იდეალური ღვეზელის მოსამზადებლად
- რჩევები ტენიანი და გემრიელი ალუბლის ქლიავის ღვეზელის მოსამზადებლად
- ვარიაციები ტრადიციული ალუბლის ქლიავის ღვეზელის რეცეპტზე
აღმოაჩინეთ ალუბლის ქლიავის ღვეზელის ტკბილი სიხარული ამ მარტივი რეცეპტით!
ალუბლის ქლიავის ღვეზელის რეცეპტი
ალუბლის ქლიავის ტორტი უგემრიელესი დესერტია, რომელიც აუცილებლად გაახარებს თქვენს გემოვნებას. თავისი ტკბილი, მჟავე გემოთი და ტენიანი ტექსტურით, ეს ნამცხვარი ნებისმიერ შემთხვევას განსაკუთრებულს გახდის. ასევე წარმოუდგენლად ადვილი დასამზადებელია! ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის მწიფე ალუბალი და ქლიავი — გამოცხობის უნარი არ არის საჭირო!
დასაწყისისთვის, გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუს ფარენჰეიტზე და მოამზადეთ რვა ან ცხრა დიუმიანი ნამცხვრის ფორმა, წაუსვით მას სამზარეულო სპრეით. შემდეგ, დიდ თასში შეურიეთ ერთი ჭიქა მთლიანი ხორბლის ფქვილი, ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ერთი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი. ინგრედიენტები კარგად ათქვიფეთ ერთმანეთში.
სხვა თასში ათქვიფეთ კარაქი (1/2 ჭიქა) და 2/3 ჭიქა თეთრი შაქარი, სანამ მსუბუქი და ფუმფულა გახდება. შემდეგ დაუმატეთ ორი კვერცხი და აურიეთ, სანამ ბოლომდე არ გაერთიანდება. ნელ-ნელა დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები სველ ნარევს, მუდმივად ურიეთ.
მას შემდეგ, რაც ცომი მზად იქნება, შეგიძლიათ დაიწყოთ დაჭრილი ალუბლის და ქლიავის დამატება. დაამატეთ 2 ჭიქა ალუბალი და 1 ჭიქა ქლიავი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად (დაახლოებით 1/4 ინჩი). მას შემდეგ, რაც ისინი ცომში ჩაყრიან, დაუმატეთ ნახევარი ჭიქა რძის რძე დამატებითი ტენიანობისთვის და ასევე, რომ ცოტაოდენი შემკვრელი დაემატოს რძის მჟავიანობის გამო.
ბოლოს დაასხით ცომი მომზადებულ ტაფაში და თანაბრად გაანაწილეთ ოფსეტური სპატულით ან რეზინის სპატულით, თუ ხელთ გაქვთ. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 35-40 წუთით, ან სანამ ცენტრში ჩასმული კბილის ღვეზელი სუფთა არ გამოვა . სუფრაზე მიტანამდე გავაციოთ, რომ სწორად გამაგრდეს — გემრიელად მიირთვით!
ალუბლის ქლიავის ღვეზელის შესავალი: გემრიელი და მარტივი რეცეპტი
ალუბლის ქლიავის ტორტი კლასიკური დესერტია, რომელიც აუცილებლად მოეწონება ნებისმიერ ბრბოს. ეს მარტივი რეცეპტი აერთიანებს ტკბილ ალუბალს და მჟავე ქლიავს უგემრიელეს კერძს, რომელიც იდეალურია ნებისმიერი შემთხვევისთვის. ამ ღვეზელის საუკეთესო თვისება ის არის, რომ მისი დამზადება მინიმალური ძალისხმევითაა შესაძლებელი, ასე რომ თქვენ არ დაგჭირდებათ საათობით გაატაროთ სამზარეულოში რთული შედევრის შესაქმნელად. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტი და შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს გემრიელი კერძი უმოკლეს დროში!
ალუბლის ქლიავის ღვეზელის მომზადების პირველი ნაბიჯი არის ღუმელის წინასწარ გახურება 350 გრადუს ფარენჰეიტზე და მსუბუქად წაუსვით 9×13 დიუმიანი საცხობი კერძი ზეთით ან არაწებოვანი სპრეით. შემდეგ თქვენ უნდა მოამზადოთ ხილის შიგთავსი, ქვაბში საშუალო ცეცხლზე აურიეთ ალუბლისა და ქლიავის ამოღება. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, დარიჩინი, მუსკატის კაკალი და ლიმონის წვენი, სანამ მასა არ შესქელდება. როდესაც ნარევი სასურველ კონსისტენციას მიაღწევს, გადმოდგით ცეცხლიდან და გაცივდით, სანამ ღვეზელის ცომს მოამზადებთ.
ღვეზელის ცომის მოსამზადებლად ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და შაქარი აურიეთ თასში ელექტრო მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე, სანამ გლუვდება. სხვა თასში ათქვიფეთ გამდნარი კარაქი, კვერცხი, ვანილის ექსტრაქტი, ნუშის ექსტრაქტი (სურვილისამებრ) და რძე ერთგვაროვან მასამდე. შემდეგ შეურიეთ მშრალი და სველი ინგრედიენტები; მას შემდეგ რაც ყველაფერი აირია, ცომის ნახევარი ჩაასხით ცხიმწასმულ ტაფაში, შემდეგ მთელი გაციებული ხილის შიგთავსი და ზემოდან დაასხით დარჩენილი ცომი.
ბოლოს გამოაცხვეთ ალუბლის ქლიავის ღვეზელი 40-45 წუთის განმავლობაში ან ზემოდან ოქროსფერამდე; გააცივეთ სანამ მიირთვით როგორც არის ან მოაყარეთ ახალი ათქვეფილი კრემი ან ნაყინი… Გემრიელად მიირთვით!!
რა გჭირდებათ ალუბლის ქლიავის ღვეზელის მოსამზადებლად
ალუბლის ქლიავის ღვეზელის დამზადება მარტივი, მაგრამ გემრიელი გზაა ახალი ხილის საზაფხულო მოსავლის მისაღებად. მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტით და გამოცხობის ძირითადი უნარებით, თქვენ მიიღებთ ამ უგემრიელეს კერძს უმოკლეს დროში. აი, რა დაგჭირდებათ:
— 1 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
- ¾ ჭიქა გრანულირებული შაქარი
— 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
— ½ ჩაის კოვზი მარილი
— ½ ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 2 კვერცხი
— 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
— 2 ჭიქა ალუბალი (ახალი ან გაყინული)
— 1 ჭიქა ქლიავი (გაფცქვნილი და კუბებად დაჭრილი)
დასაწყისისთვის, გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე და მსუბუქად წაუსვით 8″ x 8″ საცხობ ფირფიტას კარაქით ან სამზარეულოს სპრეით. საშუალო თასში აურიეთ ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი და მარილი. შემდეგ დაამატეთ ზეთი, კვერცხები და ვანილის ექსტრაქტი და აურიეთ სანამ სქელი ცომი არ ჩამოყალიბდება. ნაზად დაამატეთ ალუბალი და ქლიავი, თანაბრად ავრცელებს მათ ტესტზე. დაასხით ცომი მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. მოდით, ტორტი მთლიანად გაგრილდეს, სანამ მოედნებზე ან ნაჭრებად მოჭრილიყო მაგიდაზე მომსახურებისთვის. სიამოვნების მიღება!
ეს ალუბლის -ბლუი ღვეზელი არის მარტივი გზა სეზონური ხილის მოსაწყობად, რთული რეცეპტების გამოყენების გარეშე, მრავალი ეტაპით. გემოვნება ყველაზე მეტია, როდესაც ღვეზელი მხოლოდ ღუმელიდან ემსახურება (მხოლოდ დარწმუნდით, რომ ის თავიდან გაცივდა)!), მაგრამ ნარჩენების შენახვა შესაძლებელია დალუქულ კონტეინერში მაცივარში ხუთ დღემდე. განსაკუთრებული რომ გახადოთ, დაასხით იგი თავზე სუფთა whipped კრემით ან ნაყინით, რომ დამატებითი სიტკბო მიიღოთ!
ნაბიჯი -–step სახელმძღვანელო სრულყოფილი ნამცხვრის მომზადებისთვის ალისლეტით
ალუბლის ქლიავი ერთ-ერთი უგემრიელესი ხილია, ის ტკბილია, მაგრამ ამავდროულად დრო ტარი და მშვენივრად ავსებს ნებისმიერ ტორტს. არაფერია უკეთესი, ვიდრე მშვენივრად გამომცხვარი ღვეზელი, გემრიელი ალისფერი შევსების ფენებით! ეს ნაბიჯი -Step Guide დაგეხმარებათ გამოაცხოთ სრულყოფილი ნამცხვარი ალისფერი უმოკლეს დროში.
პირველ რიგში, აუცილებელია ინგრედიენტების მომზადება. მიიღეთ ოთხი ჭიქა უნივერსალური ფქვილი, ორი ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და ნიგული, ერთი ჭიქა შაქარი, სამი კვერცხი და ერთი ჭიქა მდნარი კარაქი. ცალკეულ თასში, შეურიეთ ერთი ჭიქა არაჟანი ორი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენით და დატვირთეთ. ახლა მოდით დავემშვიდობოთ პროცესს!
გაათბეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე ფარენჰეიტზე და ცხიმიანი ცხიმით ცხიმით ცხიმით 9×13 ინჩით გამოცხობის ფურცელი. დიდ თასში, შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ერთად — ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და ნიგოზი — სრულ კავშირამდე; გამოყავით შემდგომი გამოყენებისთვის. სხვა თასში ავთქვიფოთ კვერცხები, სანამ გაღიავდება და არ გახდება ფაფუკი, შემდეგ თანდათან დაუმატეთ გამდნარი კარაქი, მუდმივად ურიეთ, სანამ ყველაფერი კარგად არ ერთგვაროვანია. დაუმატეთ შაქარი და განაგრძეთ თქვეფა 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ გლუვდება. ახლა ნელ-ნელა ჩაასხით ფქვილის ნარევის ნახევარი კვერცხის ნარევში, მუდმივად ურიეთ; როგორც კი ფქვილი მთლიანად შეიწოვება, დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილის ნარევი არაჟნისა და ლიმონის წვენის ნარევთან ერთად — არ გადააჭარბოთ ამ დროს!
ახლა დროა შევიკრიბოთ ჩვენი ალუბლის ქლიავის შიგთავსი! ჯერ 2 ფუნტი ახალი ან გაყინული ალუბალი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე; დაამატეთ ¼ ჭიქა შაქარი (ან მეტი სურვილისამებრ) ასევე 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი და მოხარშეთ, მუდმივად აურიეთ 8 წუთის განმავლობაში ან შესქელებამდე. ახლა აიღეთ ½ ჭიქა ალუბლის ნარევი და თანაბრად გადაანაწილეთ წინასწარ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, რასაც მოჰყვება ½ ჭიქა დაჭრილი ქლიავი (სასურველია ახალი). ზემოდან დაასხით დარჩენილი ცომი, შემდეგ თანაბრად გადაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე, მსუბუქად დაჭერით, რათა უზრუნველყოთ ყველა ინგრედიენტი მყარად ჩართული მასში. გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და სუფრასთან მიტანამდე გააცივეთ!
დამატებითი ბონუსისთვის, სცადეთ ეს გემრიელი კერძი ხელნაკეთი ათქვეფილი კრემით? ათქვიფეთ ½ ჭიქა კრემი ¼ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტით და 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქრით ელექტრო მიქსერით 3 წუთის განმავლობაში ან სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება — გადაუსვით ეს გემრიელი კრემისებური ზემოდან გაცივებულ ნამცხვარს და მიირთვით!
რჩევები ტენიანი და გემრიელი ალუბლის ქლიავის ღვეზელის მოსამზადებლად
თუ ოდესმე ყოფილხართ საზაფხულო პიკნიკზე ან მწვადზე, ალბათ შეგხვედრიათ კლასიკური ალუბლის ქლიავის ღვეზელი. ეს უგემრიელესი კერძი აერთიანებს ტკბილ, ტენიან ღვეზელის ფუძეს ტორტ ალუბალთან და წვნიან ქლიავთან, არომატების შეუდარებელი კომბინაციისთვის. აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა ალუბლის ქლიავის იდეალური ნამცხვრის მოსამზადებლად, რომელიც თქვენს მეგობრებს და ოჯახს უფრო მეტს სთხოვენ!
უპირველეს ყოვლისა, დაიწყეთ ხარისხიანი ღვეზელის მიქსით, რომელიც დამზადებულია სპეციალურად ღვეზელების დასამზადებლად. თუ ეს შესაძლებელია, შეეცადეთ იპოვოთ ცომი, რომელშიც უკვე არის ჩირი ალუბალი და ქლიავი — ეს დაზოგავს თქვენს დროს ცალკე დაამატოთ. ცომის მოზელისას ყურადღებით მიჰყევით შეფუთვაზე მითითებებს — ზედმეტმა შერევამ შეიძლება გამოიწვიოს ნამცხვარი ძალიან მკვრივი აღმოჩნდეს.
როგორც კი ცომი მზად იქნება, დაიწყეთ ხილის დადება თქვენი გემოვნებით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან გაყინული ალუბალი და ქლიავი — უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ისინი ღრძილებიანია, სანამ ცომს დაუმატებთ. სცადეთ დაჭრათ ისინი თხელ ნაჭრებად, რათა თანაბრად შებრაწონ გამოცხობის პროცესში. ასევე მნიშვნელოვანია ხილის თითოეული ფენა მსუბუქად დაფქვით ფქვილით, სანამ ზემოდან ხილს დაამატებთ — ეს დაგეხმარებათ, რომ ყველა ეს გემრიელი წვენი არ დადებოდეს ტაფის ძირში გამოცხობის დროს!
ბოლოს გამოაცხვეთ ისე, როგორც შეფუთვაზეა მითითებული, სანამ ცენტრში ჩასმული კბილი სუფთა არ გამოვა. გამოცხობის შემდეგ ნამცხვარი მთლიანად გაცივებამდე, სანამ დაჭრით და მიირთვით — ეს უზრუნველყოფს, რომ ყველა ამ წვენს აქვს დრო თქვენი ტორტის ყველა კუთხეში ჩასასვლელად! ამ მარტივი რჩევებით შეგიძლიათ მოამზადოთ სველი და გემრიელი ალუბლის ქლიავის ღვეზელი, რომელიც ყველას მოეწონება!
ვარიაციები ტრადიციული ალუბლის ქლიავის ღვეზელის რეცეპტზე
ალუბლის ქლიავის ღვეზელი კლასიკური დესერტია, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში არსებობს. მათ მარტივი მოსამზადებელია, შეიცავს რამდენიმე ინგრედიენტს და მოითხოვს მინიმალურ ძალისხმევას. თუმცა, ისინი შეიძლება უფრო საინტერესო და ამაღელვებელი გახდეს სხვადასხვა არომატის ან ტექსტურის დამატებით. აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა, თუ როგორ უნდა შეცვალოთ ტრადიციული ქლიავის ღვეზელის რეცეპტი:
1) სცადეთ ალუბლის შეცვლა სხვა წვნიანი ხილით, როგორიცაა მოცვი ან ჟოლო. ისინი ნამცხვარს მიანიჭებენ მჟავე გემოს, რომელიც აუცილებლად გაახარებს თქვენს გემოვნებას!
2) გამოცხობის წინ ნამცხვარს დაქუცმაცებული თხილი მოაყარეთ ცოტაოდენი ხრაშუნა. ეს მისცემს მას ტექსტურის და გემოს დამატებით განზომილებას. ნუში, ნიგოზი ან თხილი შესანიშნავია ამ რეცეპტისთვის.
3) ცომს დაუმატეთ ცოტაოდენი დარიჩინი ან მუსკატის კაკალი, რომ არომატი შემატოთ კლასიკური ალუბლის ქლიავის ღვეზელის რეცეპტს.
4) ტორტს მინანქარი მოაყარეთ გამოცხობის შემდეგ ზემოდან გამდნარი კარაქი და შაქარი მოაყარეთ. შედეგი არის ტკბილი და ხრაშუნა ტოპინგი, რომელიც აუცილებლად აიძულებს ხალხს მეტი მოსინჯვის სურვილი!
5) კიდევ უფრო ტკბილი გემოსთვის, მირთმევისას ნამცხვარს შოკოლადით მოასხით — ის ქმნის სასიამოვნო კონტრასტს ქლიავის სიმკვრივესთან!
სხვადასხვა გემოსა და ტექსტურის ექსპერიმენტებით, შეგიძლიათ ეს კლასიკური ალუბლის ქლიავის ტორტი გადააქციოთ უნიკალურ რამედ!
Пока нет содержимого для показа.
